facebook

O kvalitnom ovocnom kvase sa nám teraz môže iba zdať

Bola to najhoršia sezóna v ostatných rokoch. Na tomto smutnom fakte sa zhodne väčšina páleníc na celom území Slovenska.

Martin Ďurík pri kontrole technológie v pálenici.(Zdroj: Laco Hámor)

PODTUREŇ. Ovocinárov, pestovateľov ovocných stromov v Liptove tiež zaskočil výdatný jarný ľadový kúpeľ, z ktorého sa mnohí doteraz nespamätali.

„V rokoch 2003 a 2004 bolo vraj na Slovensku i v Liptove podľa meteorológov najteplejšie. A to sa výrazne podpísalo aj na prácu v našej pálenici,“ priznáva Zdeno Kondor, majiteľ jedinej klasickej pálenica v Liptove.

Dodal, že v dobrej sezóne ešte aj v júni pálili alkohol, pretože objednávky sa nahromadili od konca októbra.
Na tú sezónu rád spomína a zamýšľa sa nad tým, že prečo sú výkyvy v teplotách také extrémne.

Májový sneh ničil kvety
V Podturni, kde je klasická pálenica, zažívajú v tomto roku jednu z najslabších sezón. Rovnako sú na tom aj ostatní.

Napriek tomu, že priemerná teplota sa zodvihla i na Slovensku asi o dva stupne Celzia, v čase kvitnutia stromov v sadoch zasiahla „vyššia moc“.
V máji napadol sneh a roz-kvitnuté kvety na stromoch letného ovocia pomrzli. Úroda ovocia dopadla biedne. V jeseni najmä špecializované druhy – hrušky, slivky, čerešne.

„O kvalitnom ovocnom kvase z broskýň, marhúľ, višní – o tom sa nám v tejto sezóne môže iba zdať,“ pridáva Martin Ďurík, ktorý sa na takúto mizériu v uplynulých piatich rokoch, čo tu pracuje, ani nepamätá.

V súvislosti s hruškami sa v pálenici o ničom inom nehovorí, iba o hrdzi. Výskyt hrdze hruškovej v ostatnom čase silnie. Z literatúry sa dozvedáme, že ochorenie zrejme spôsobuje i rozširovanie nových okrasných stálozelených hostiteľských druhov rodu juniperus. Z. Kondor oponuje, že tuje rástli u nás už dávnejšie.

„V Podturni zasiahla hrdza strom vyše storočnej hrušky. Je to na porazenie, pretože kvalitnú hruškovicu môžete vypáliť iba z prvotriedneho ovocia hrušky. V tomto roku sú objednávky od ovocinárov s kvasom zväčša zmesiek. Tých je vari najviac,“ tvrdí Z. Kondor.

Budú radi, ak prezimujú
Takú zimnú sezónu si v pálenici ale nepamätá. „Budeme radi, ak prezimujeme. Žiadna veľká sláva. Do pálenice sa chodíme v pracovné dni akurát tak zohriať. Objednávky máme iba do februára, potom sa uvidí.“

Vypálenie jedného litra alkoholu vyjde teraz na asi 10 eur. V Česku sú na tom v spotrebnej dani lepšie. Štátu odovzdajú polovicu z ceny.
U nás sú to dve tretiny. Iba jedna tretina zostane producentovi a to má horko-ťažko na réžiu, mzdy a pod.

„Keď tu bol minule slovenský premiér, ukázal som mu nádobu, do ktorej kvapká čistý alkohol, vravím mu – ten pomer by mal byť opačný, dve tretiny nám, zvlášť v takomto biednom roku, a jedna tretina štátu, “ dodal Z. Kondor, ale neprezradil, čo mu na to odpovedal R. Fico.

Ďalšie články z rubriky Zaujímavosti

Riešime za Vás

Šetrenie vody
Liptovský Mikuláš

Šetrenie vody

V riešení
Policajná hliadka hrala v službe futbal.
Liptovský Mikuláš

Policajná hliadka hrala v službe futbal

Vyriešené
Pridaj svoj podnet

Najčítanejšie správy

Mikuláš

Dobrovoľníci plánujú vybudovať náučný chodník

Partia nadšencov plánuje vybudovať náučný chodník. Viesť bude po trase bývalej lesnej železnice.

Najviac peňazí investuje mesto do zimného štadióna

Najnákladnejšou investičnou akciou tohto roka je rekonštrukcia zimného štadióna za dva milióny eur. Cesty, chodníky a parkoviská sa tento rok budú opravovať menej.

A. Kiska: Liptov má v sebe veľký potenciál, kľúčový je turizmus

V Liptove je najlepšie lyžiarske stredisko, najväčšia vodná nádrž, ale aj najväčší vodný park. Prezident Slovenskej republiky hovoril dnes v Liptovskom Mikuláš o turizme, ale aj o železnici, nezamestnanosti a extrémizme.

Starosta odstúpil, v Prosieku budú voľby

V Prosieku mali turbulentný začiatok roka. Tamojší starosta sa vzdal funkcie a Prosiečanov čakajú nové voľby.

Ľuďom chýba do obce poriadna cesta

Dúbrava patrí v Liptovskomikulášskom okrese medzi väčšie obce, problémom je chýbajúca plnohodnotná prístupová cesta. Bohatá snehová nádielka môže dedinu úplne odrezať od sveta.

Blízke regióny

AKTUÁLNE: V Strečne vládne chaos, v obci sú kolóny blúdiacich áut

Uzávierka hlavného cestného ťahu robí problémy mnohým vodičom.

Tisíce ton ľadu sa valili do dedín v povodí Bielej Oravy

Ľudia sa bezmocne prizerali na upchaté koryto rieky a stúpajúcu vodu. Povodeň nechala na poliach obrovské kryhy.

Na diaľnici sa opäť objavil chodec. Zrážku s autom neprežil

Smrťou mladého muža sa skončila zrážka osobného auta s chodcom.

Nehoda: Pod kolesami auta zomrel chodec

Na diaľnici došlo z doposiaľ nezistených príčin k stretu chodca a auta. Viedol ho vodič z Martina. Chodec, ktorý pri nehode zomrel, bol z Považskej Bystrice.

Kráľova hoľa dnes doslova svietila. Pokochajte sa nádhernými pohľadmi

V údoliach nám už rozkvitajú snežienky, hory sú ešte v zajatí pravej zimy. Vychutnajte si dnešnú atmosféru na Kráľovej holi.

Všetky správy

Sagan začal sezónu klasík druhým miestom, opäť ho zdolal van Avermaet

Belgičan porazil slovenského cyklistu na belgickej klasike Omloop Het Nieuswblad aj minulý rok.

Osem zásadných zmien v hypotékach, ktoré odštartujú od marca

Kto si málo sporí a príliš často mení zamestnanie, dostane o niečo nižší úver ako doteraz.

Bol priekopník – utečenec. Jeho meno zmizlo z novín aj z histórie

Najlepší kanonier československej reprezentácie Václav Nedomanský má zo svetových šampionátov deväť medailí. Na úzke klziská v zámorí sa po emigrácii dostal ako tridsiatnik.

Civilizáciu Aztékov zničila európska zbraň, nevedeli proti nej bojovať

Za kolapsom rozvinutej juhoamerickej civilizácie môže byť aj pandémia paratýfusu.

Chodník na námestí sa prepadol do päťmetrovej hĺbky

Pokojná prechádzka po Námestí slobody sa pre staršiu pani mohla skončiť tragicky. Takmer sa zrútila do stovky rokov starej pivnice.

Kam vyraziť